Elaboración de Empanadas de Atún de Barbate

Vamos a mostraros el proceso de elaboración de las empanadas de Atún (o empanadillas como nos gusta llamarlas aquí en Barbate) de la Panadería - Bollería El Puente. 

¡Esperamos que disfrutes de ésta entrada, y que disfrutes también de éstas ricas empanadas!

MASA: Harina, huevo, manteca blanca, un poco de azúcar y un pellizco de sal.

Primero estiramos la masa:

En segundo lugar, se prepara el relleno. Un relleno con atún de la mejor calidad, atún de Almadraba de Barbate por supuesto junto a una mezcla de hortalizas (tomate, pimientos, cebolla..):

A continuación se rellenan las empanadillas, se cierran y se pintan con huevo:

Se hornean y....:

...y ya están listas!!! 

¿Estas preparad@ para disfrutar de ellas?

Un saludo de la familia artesana de la Panadería El Puente : )